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緣起

林老伯退休前在馬來西亞指導當地農民耕種，幾年前退休回台，在自家頂樓種了點蔬菜，過著蒔花弄草的生活，三不五時與同好研究栽培技術，日子過得到也愜意，沒想到越玩越大，這回不但研究出新的自然栽培方法，還在成功嶺附近租了三分地，種植健康無農藥的稻米。

 
↑圖一、萬中選一的稻田

水淨

栽種最基本的就是要好山好水，閒不住的林老伯，喜歡到處找同好哈啦，遊遍千山萬田後，選中這塊地，最大原因是灌溉水圳裡，竟然有許多小蝦和田螺，這項生物指標代表環境相當乾淨，也代表晚上可以加菜，二話不說，立刻挽起衣袖，撿了許多田螺回家當下酒菜。
 
 
↑圖二、長滿小蝦的水圳

整地

水稻栽種早已高度機械化，多數的工作如整地、插秧、收割、烘乾、冷藏、碾米，都有專人以機械代工，只是難免遇到配合度差者，當初為了趕時間不等林老伯投放苦茶箔防治福壽螺就開始整地，還整不平…
地整平非常重要，地若不平會導致部分秧苗吃不到水，部分秧苗淹水太深，容易淹死，其次平整的地可精細控制水量，抑制雜草和福壽螺的活動，這對沒有灑除草劑和農藥的稻田而言，非常重要。

 
↑圖三、整地

堅持

因 整地品質不佳，導致初期幼苗植株較弱，不用農藥與除草劑的耕種方式，雜草生長的速度比想像的快，加上福壽螺在後面追趕，有時難免會動搖，噴點農藥不就好了 嗎？不過想到當初是為了試試自己研究的技術，而且米是自己要吃的，反正不靠這個賺錢，本錢又是花兒子的，也就堅持下來了。
(我想林老伯七十幾歲的年紀，要背二十五公斤的農藥噴灑器，在滿是爛泥的田裡，大概走不了幾步就會倒頭栽吧！呵呵)

 
↑圖四、初期幼苗植株較弱

 
↑圖五、與福壽螺共生

難以複製的智慧資產

使 用自然農法，除了堅持，最重要的是必須同時兼具種稻的知識，才能在種植過程中抵抗各種病蟲害與颱風，雖然初期秧苗比較弱小，利用調整淹水的時間，加強稻子 根部的生長，根部長得深，就可吸收更多養分，抵抗颱風及病蟲害的摧殘，同時不惜重本，使用有機胺基酸營養劑，在每個階段小心調整氮磷鉀的比例，到後期反而 長得比鄰居的更健壯，尤其在抽穗期，碰上間歇性的陣雨，水稻極易感染穗稻熱病，看看別人的稻子因稻熱病而枯死，自己的植株稻桿依然挺直，這可不是一般人辦 得到的。

 
↑圖六、附近稻田感染稻熱病植株

收割

前兩天颱風，一堆農夫搶著收割，林老伯的稻子不但顆顆飽滿，連葉子都高聳入雲，這代表養份足夠，除了供給稻穀外，還有多餘的養分供給葉子，因為對自己有信心，特地讓稻子經過颱風的考驗再收割，這兩天正忙著收割呢。

 
↑圖七、養分充足，顆顆飽滿的稻穗。

看得到吃不到

本 以為這次有無農藥的好米可吃了，瞭解後才知道，除非自己有廣場曬稻穀，或者有烘乾機，否則只能將濕穀子賣給農會，以大型烘乾機處理，如此一來，不管什麼品 種，品質優劣，通通混在一起，原來農業早已M型化，除非自己有幾十甲地，有能力購買各式機械，打品牌銷售，才有利可圖，一般小農只能將稻穀以收購價賣給農 會，來不及的只好以更低的價格賤賣給糧商，連要吃到自己種的米都沒辦法。